dimanche 30 avril 2023

Kellogg lance un nouvelle variété de céréales inspirée de la slush

Selon un récent communiqué, Kellogg collabore avec J&J Snack Foods afin de lancer Icee Cereal. Inspiré par les saveurs de cerise et de framboise bleue de la boisson, la céréales procure une sensation qui rafraîchit la bouche d'une personne lorsqu'il est consommé, évoquant la gorgée rafraîchissante d'un Icee.

 

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Photo © ICEE Company

 

 

samedi 29 avril 2023

De moins en moins d'acheteurs réduisent leurs achats d'épicerie

Selon une étude de FMI - The Food Industry Association les gens étaient moins susceptibles en février qu'ils ne l'étaient à la fin de 2022 de réduire leur épicerie qu'ils achetaient. Les dépenses hebdomadaires moyennes des ménages en épicerie ont atteint 164 dollars au cours de la période couverte par l'étude, contre 148 dollars il y a un an et au-dessus du niveau de 161 dollars enregistré fin mars 2020, au début de la pandémie de COVID-19

 

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Photo © FMI

 

 

vendredi 28 avril 2023

Moschofilero, un cépage à découvrir

Le cépage Moschofilero est originaire de Grèce, particulièrement dans la région du Péloponnèse. On le retrouve peu ailleurs




Ktima Spiropoulos Meliasto 2021 

 


 

 

 

 

 

 

 



Produit dans la région du Peloponnèse, en Grèce, ses arômes de citron, de poire et de pêche relèveront les poissons et les légumes grillés. Il peut être gardé jusqu'à 4 ans suivant le millésime. Il doit être servi autour de 12 °C 

Code SAQ 15057659

jeudi 27 avril 2023

47 % des consommateurs ne sont pas à l'aise avec l'utilisation des codes QR au restaurant

Selon une étude menée par William Blairun peu plus de de 45 % des consommateurs n'étaient pas à l'aise avec l'utilisation de codes QR via leur téléphone portable dans le but d'afficher les menus, commander et payer. Parmi les consommateurs de plus de 60 ans, 65 % d'entre eux déclarant qu'ils n'étaient pas à l'aise de voir les menus et de commander dans les restaurants de cette manière.

 

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Photo © William Blair

 

 

mercredi 26 avril 2023

Les habitudes d'achat d'épicerie en ligne varient selon l'endroit où les gens travaillent

Selon une étude menée par Morning Consult, les travailleurs à distance sont près de deux fois plus susceptibles de l'épicerie en ligne que les employés de bureau. De plus, les travailleurs en télétravail sont 10 points de pourcentage plus susceptibles que les travailleurs en présentiel de prendre un déjeuner tous les jours.

 

 

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Photo © Morning Consult

 

mardi 25 avril 2023

Cari de Durban

C'est un mélange d'épices qui gagne à être connu. J'ai modifié un peu la recette pour en faire une version sèche. On ajoute de l'huile pour en faire un cari d'agneau


Ingrédients


 

2  Bâtonnets de cannelle

2 cuillères à thé de curcuma

2 cuillères à thé de cumin

2 cuillères à thé de coriandre moulu

1 cuillère à thé de graine de fenouil

1 cuillère à thé de fenugrec

 1 cuillère à thé  de graines de moutarde

2 cuillères à table de poudre d’Oignon

4 cuillères à thé  de poudre d'ail

4 cuillères à thé  de gingembre moulu

1 Feuille de laurier

1 cuillère à thé de piment de Cayenne

4 cuillères à table de poudre de curry

2 Feuilles de curry

     

 

Mélangez le tout au robot culinaire


Photo © Bgabel