Les imitations de pastèque en Asie

Apparu pour la première fois en 2015, à Taiwan, le pain pastèque inspiré des célèbres pastèques rectangulaires qu'on retrouve au Japon a donné place à plusieurs variantes. Si la Thaïlande s'est tourné vers la brioche pastèque, le Japon a plutôt choisi d'en faire lui aussi un pain pastèque. Fabriqué à l'aide d'eau de pastèque pour lui donner sa teinte rosée, les pépins sont repris par des brisures de chocolat.

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Photo © Daimaru-Matsuzakaya