Thuna paha

Thuna paha est un mélange d'épices de coriandre, de cumin et de graines de fenouil utilisé dans la cuisine traditionnelle Sri lankaise


Ingrédients

3 tasses de graines de coriandre 
1 tasse graines de cumin 
½ tasse graines de fenouil
4 bâtons de cannelle de d'un pouce
20 feuilles de curry frais

Passez le tout au moulin à café

Photo © Dominikmatus