Beurre au vin rouge

J'avais fait un mini sondage via Twitter. Bien que le beurre au chocolat ait remporté haut la main, il reste tout de même une petite demande pour le beurre au vin rouge. La voici. Note, de mémoire, cette recette revient à Anthony Bourdain

Ingrédients

1/2 tasse de vin rouge
1 botte de persil
Un paquet d'échalotes
1 tasse de beurre


Hachez finement les échalotes et laissez mijoter dans le vin jusqu'à ce que le vin soit évaporé

Versez au robot culinaire avec le reste des ingrédients

Mélangez et servez

Photo © the little red house