Le Tortillard Gourmand, l'union du tourisme et de la gourmandise

J’en entends parler depuis quelques temps. Je me décide enfin à vous refiler le bon tuyau, le Tortillard Gourmand.

Le Tortillard  Gourmand est le fruit d’une passion commune partagée par Marie-José Le Blanc et Manon Fortier pour l’alimentation. C’est une virée gourmande de découvertes des produits du terroir et une expérience de tourisme rural. Les circuits gourmands prévoient cinq arrêts où les participants pourront tour à tour goûter des produits distinctifs notamment, bison, wapiti, cerf et canard. S’ajoute à cela des fromages, des produits maraîchers de saison et des vins du terroir.

Plus concrètement, c’est  une journée entière comprenant 4 visites à la ferme et 1 vignoble pour 10 personnes maximum, une initiation au milieu de vie des producteurs artisans, des dégustations à chaque arrêt, un atelier culinaire développé autour de l’agneau, ou du foie gras poêlé ou encore des courges et potirons selon la destination choisie. On offre également la possibilité d’achats de produits exclusivement vendus à la ferme.

Pour en savoir plus sur le projet, visitez leur site et leur page Facebook

Caribou, un nouveau magazine bouffe dès l'automne

Caribou est le fruit de la rencontre des journalistes Geneviève Vézina-Montplaisir, Véronique Leduc, Audrey Lavoie et Vincent Fortier souhaitant écrire sur la bouffe et faire état du dynamisme de la scène gourmande québécoise.

Ce magazine répond à un besoin. Comme blogueuse bouffe, je ne pouvais passer sous silence cette initiative. En effet,  on ne retrouvait pratiquement pas ou du moins peu de publications portant sur la culture culinaire québécoise abordant  les aspect culturel, anthropologique, sociologique et politique. Il verra le jour à l’automne sous forme de 2 publications par année. Or, pour voir le jour ce magazine a besoin de financement. Il est possible d’y contribuer ici.

Il est également possible de les suivre sur les médias sociaux Facebook, Twitter, et Instagram

Les Fêtes gourmandes de Lanaudière

C'est aujourd'hui que débutent les Fêtes gourmandes de Lanaudière. Personnellement, j'ai l'eau à la bouche en regardant le menu

 

Bistro SAQ présentera des produits fins tels que les fromages, les charcuteries, les chocolats et de plusieurs autres produits régionaux.

À titre d’exemple :

Terrine de champignons et fines herbes sur pain maison     

Calmars frits, aïoli épicée à la ciboulette

Chèvre frais servi tiède et bruschettas au basilic, trait de balsamique

Mesclun aux petits fruits, noix grillées et poulet gratiné au Pizy

Chili à l'effiloché de boeuf servi façon poutine

Tartare de cerf rouge et frite

Carré de porc mariné orange et coriandre 

Longe de bison grillée, beurre à l'échalote 

Les Fêtes gourmandes mettront également en valeur la campagne «Goûter Launaudière» dont l’objectif est de faire découvrir les produits locaux

La Place St-Ambroise mettra l’accent sur les tapas

Tacos maison / salsa tomates des Serres Dalton / maïs Jacobin grillé / crème avocat-menthe-lime / féta de chèvre la Suisse Normande

Boudin C100F croustillant / tatin d’oignon / demi-glace de veau au romarin / pousse de pois vert

Calamars marinés au zeste de citron / huile pimentée / olive Kalamata / vinaigre balsamique / coriandre fraîche servi avec crouton

Gravlax de saumon / framboise au poivre de Madagascar / arachides sablées à l’érable / Feuilles d’oseille

Beigne Boston Foie Gras / crème pâtissière au foie gras / fondant à la pistache / framboises fraiches

Burger à la joue de porc braisée / tombée d’oignon / fromage ‘‘Fétard’’ fumé / roquette / sauce diable

Et finalement, il sera possible de découvrir les bières québécoises au Salon des bières du Québec

Où

Collège Esther-Blondin

101, rue Sainte-Anne

Saint-Jacques de Montcalm

 Quand

 Vendredi 16 août 10 h à 21 h

 Samedi 17 août 10 h à 21 h

 Dimanche 18 août 10 h à 17 h

Combien

Entrée 7 $

Forfait week-end/3 jours 10 $

Enfants (12 ans et moins) : Gratuit

Plus d’information sur leur site Fêtesgourmandes de Lanaudière

Crossfit - Lait de coco à l'espresso

Crossfit, le mot est sur toutes les lèvres. Si je ne connais rien au sport, je dois avouer que j'étais curieuse de connaître la fameuse diète paléolithique. Une recette a retenu mon attention. J'ai modifié quelques ingrédients.

Si la recette de banane entourée de bacon et cuite à 420F pendant 20 minutes vous semble un peu intense pour cette chaleur, le lait de coco à l'espresso me semble assez appétissant, suffisamment appétissant pour me transformer en sportive !

Ingrédients

1 boîte de lait de coco
3 cuillères à table d'espresso

Mélangez, le tour est joué

Festival Péruvien de Montréal 2013

Un évènement qui retient mon attention à chaque année est le Festival Péruvien de Montréal. Cette année, il aura lieu au Parc Jean-Drapeau dans le cadre des "Week-ends du Monde". 

Au menu, la découverte des produits du terroir péruvien et du Pisco, alcool authentique du Pérou, incluant 

Restaurant Sol Y Mar

Restaurant Pat’e Palo

Les délices de Tito’s

SC Traiteur

Restaurant Le Coin Urbain

Restaurant Eche Pa’Echarle

Churros Montreal

Le coin des saveurs

Chef Manito traiteur

Costa Verde traiteur

El Farolito traiteur

Roberto’s

Festival Péruvien de Montréal, Parc Jean-Drapeau, section Parterre

7 juilllet 2013

De 13h00 à 23h00

 

Le restaurant Bidon Taverne Culinaire, à découvrir

On parle souvent des avantages de vivre en banlieue en pensant spontanément à Laval. Pourtant, il y a de ces perles inconnues sur la rive-sud de Montréal. Après vous avoir fait découvrir le fruit de ma virée gourmande ici, je vous fait découvrir une autre perle, méconnue, le Restaurant Bidon Taverne Culinaire, à St-Lambert.

À titre d’exemple, pour 2 avec 2 verres de vin, un Mojito, 2 plats principaux et 2 cafés spécialisés avec pourboire: $100

Leur menu du brunch est ici, du midi ici et du soir ici
 

Les desserts sont ici, la carte des vins ici et les digestifs ici

35, boul. Desaulniers (coin Notre-Dame)
Saint-Lambert (Québec)

J4P 1L7

	(450) 671-9000
	Lundi - Mercredi 11:30 à 22:00 Judi-Vendredi: 11:30 à 23:00 Samedi-Dimanche: 9:00 à 14:00; 16:30 - 23:00

Ils sont sur Twitter et Facebook. Ils ont également un site web

Un nouveau venu: le restaurant indien le Rasoï

Un nouveau venu vient d'ouvrir ses portes, le restaurant indien le Rasoï que je me promets bien d'essayer.

Au menu, on nous promet un mojito à la mangue ou un whisky avec haricot mariné, crevettes à la noix de coco, chili de paneer, etc...


Le menu du jour est disponible ici

Montreal Addicts a fait un bon résumé de son expérience ici

Le Rasoï
3459 rue Notre-Dame Ouest
(514) 544-9866
Ouvert tous les jours à partir de 17h00 jusqu'à minuit

Ils sont sur Facebook et Twitter

mojito à la mangue ou un shooter de whisky

mojito à la mangue ou un shooter de whisky

mojito à la mangue ou un shooter de whisky

mojito à la mangue ou un shooter de whisky

Mes souhaits pour 2013

À quelques jours de Noël et de 2013, l’heure est aux souhaits. Viennent alors l’incontournable bilan et les changements que l’on souhaite apporter. Tout comme vous, j’ai vécu le printemps érable, la démission de Jean Charest, l’attentat politique ou non de Pauline Marois, la tragédie de Newtown. S’ajoutent à cela quelques évènements plus personnels qui viendront teinter mes souhaits.

Cette année, j’ai eu peur de perdre une bonne amie pour des raisons de santé, suffisamment peur pour me rappeler ces amies disparues qui n’entendront jamais ce que j’aurais souhaité leur dire.

Cette année, j’ai reçu de très beaux gestes d’amitié. Vous savez, des gestes qui peuvent paraître anodins pour ceux qui les donnent, mais qui sont précieux pour ceux qui les reçoivent. Le temps, la disponibilité, sont des gestes généreux.

Cette année, j’ai également renoué avec des anciens de mon école primaire. Ce projet, qui était au départ, un retour nostalgique à l’enfance, m’a surtout fait réaliser que le temps, la vie, m’ont fait perdre de vue des gens intéressants, drôles, dynamiques. J’espère sincèrement rester en contact avec eux. Souvent, on se laisse emporter par le tourbillon de la vie, par ce qu'on a envie de vivre, on oublie le reste.

Cette année, je suis également en train de m’éloigner d’une amie, occupée à vivre à temps plein sa nouvelle lune de miel.

Lorsque je fais le bilan politique et personnel, il y a des souhaits qui font inévitablement surface. Je vous souhaite, tout comme Crispi, d’être habités par l’urgence. Profitez de la vie, des gens qui vous entourent, profitez de ces moments même éphémères, mordez dans la vie, en bonne compagnie.