Opopop lance une nouvelle méthode d'aromatiser le maïs soufflé

 Selon un récent communiqué, Opopop lance Peel + Pour Popcorn Cups. Des grains sont préemballés dans de petites tasses avec un solide morceau d'arôme à l'intérieur. L'ensemble du paquet est vidé dans le contenant en silicone pliable d'Opopop et placé dans le micro-ondes. Lorsque les grains ont fini d'éclater, une secousse du popper enrobe les grains d'arôme.

 

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Photo © Opopop

 

 

De plus en plus de consommateurs américains veulent des collations avec une conscience sociale

Selon la dernière étude intitulée State of Snacking de Mondelēz International, la majorité des consommateurs ont déclaré qu'ils achetaient ou aimeraient acheter des collations auprès d'entreprises qui s'efforcent de compenser leur impact environnemental (85 %) et qui sont produites d'une manière qui est juste et équitable pour les travailleurs concernés (87 %). De plus, entre 75 % et 78 % des consommateurs affirment que les emballages à faible taux de déchets, les pratiques de travail équitables, le bien-être des animaux et les préoccupations environnementales ont actuellement un impact sur leurs choix alimentaires.

 

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Photo © Charlie.Smatt

 

 

Les épiciers conventionnels ont vu l'activité du commerce électronique s'affaiblir

 Ce qui se passe aux États-Unis ressemblent souvent à ce qui se passe ici. Selon une récente étude, les épiciers conventionnels ont enregistré une baisse de 6,8 % de leurs ventes en ligne au cours de la période de 12 semaines qui s'est terminée le 28 septembre, par rapport à la même période en 2020. Les épiceries qui offraient l'option de ramassage ou de livraison ont enregistré des ventes en ligne 55 % plus élevées que les emplacements où seul le ramassage était disponible et 44 % de plus que les magasins offrant uniquement la livraison

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Photo © Gary Hoover

 

 

Caberlot, un cépage à découvrir

 Le cépage Caberlot est un cépage rouge est originaire d'Italie. Plutôt rare à trouver, surtout depuis 2-16

Podere Il Carnasciale Toscana Il Caberlot 2013 

 

 

Produit dans la région de , en Italie, ses arômes de moka, de ruits rouges et de réglisses relèveront les braisés et le gibier. Il doit être servi autour de 16 °C
Code SAQ 13749352

PepsiCo et Beyond Meat lanceront une version véfétalienne du jerky

Selon un récent communiqué, dans le cadre de de The PLANeT Partnership conçu afin de développer, produire et commercialiser des collations et des boissons à base de protéines végétales, PepsiCo et Beyond Meat prévoient d'introduire une collation végétalienne jerky.

 

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Photo © PepsiCo

 

 

Upward Farms développera la plus grande ferme verticale intérieure au monde

Selon un récent communiqué, Upward Farms prévoit de construire ce qu'elle décrit comme la plus grande ferme verticale intérieure au monde dans le comté de Luzerne, en Pennsylvanie. L'installation de 250 000 pieds carrés devrait commencer ses activités au début de 2023

 

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Photo © Upward Farms

 

 

Mélange d'épice d'Amérique latine

 C'est un mélange de base que j'ai toujours sous la main. Il est composé d'ingrédients qu'on retrouve principalement dans plusieurs recettes

Ingrédients

2 cuillères à table de piments forts séchés

2 cuillères à table de cumin

2 cuillères à table de coriandre

2 cuillères à table d’achiote

2 cuillères à table de poudre d'oignon

2 cuillères à table de paprika

2 cuillères à table d’origan

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de poivre noir

 

Photo © Miomir Magdevski