Sofrito est un mélange de condiments pour toutes sortes de plats à travers l'Amérique latine et les Caraïbes. Il est utilisé pour aromatiser le riz, les ragoûts
Ingrédients
1 tomate Roma moyenne, hachée grossièrement
1 oignon moyen, haché grossièrement
5 gousses d'ail, hachées grossièrement
1 poivron vert moyen, haché grossièrement
1 botte de coriandre hachée grossièrement
1 botte de persil frais
Mélangez au robot culinaire, voilà!
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| Photo © E4024 |
Amazon a annoncé une nouvelle fonctionnalité de recommandation de repas personnalisée pour Alexa appelée « What to eat ? ». Cette nouvelle fonction donne aux utilisateurs des recommandations de restaurants, de recettes, d'articles préparés et plus encore en fonction de leurs préférences. Une fois qu'un utilisateur demande : « Alexa, que dois-je manger ? » l'assistant vocal partagera des recommandations pour les restaurants, les recettes, les plats préparés et les kits de repas
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| Photo © Amazon |
Selon un récent communiqué, la société laitière sans animaux New Culture Foods a clôturé un cycle d'investissement de série A de 25 millions de dollars, qui, selon la société, l'aidera à embaucher des personnes clés et à augmenter la production pour un lancement prévu en 2022. New Culture utilise une fermentation de précision pour fabriquer une protéine de caséine sans animaux, ce qui donne au fromage son étirement caractéristique. La société utilise cette caséine pour fabriquer du fromage mozzarella sans animaux, qu'elle prévoit de lancer comme ingrédient dans certaines pizzerias l'année prochaine.
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Photo © New Culture
Les produits laitiers et fromages alternatifs sont généralement fabriqués à partir de soja, de noix de coco, de noix de cajou et d'avoine. Or, selon un récent communiqué, Sophie's Bionutrients, située à Singapour, a développé un fromage cheddar alternatif en partenariat avec le centre d'innovation Ingredion Idea Labs. Le nouveau fromage souhaite imiter le goût prononcé et la texture du fromage cheddar mi-dur, et une seule portion offrira le double de la quantité recommandée de vitamine B12
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Photo © Sophie’s Bionutrients
Le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir obtenu en 1970 par André Jacquinet
Cave St-Pierre Dôle 2016
Selon un récent communiqué, Uber a lancé mercredi un nouveau programme d'adhésion, appelé Uber One, qui regroupe ses services de courses, d'épicerie et de livraison de repas. L'abonnement coûte 9,99 $ par mois ou 99,99 $ par an et comprend 5 % de réduction sur les courses et les commandes de livraison éligibles sur la nourriture, l'épicerie, l'alcool botamment. On retrouve des frais de livraison illimités de 0 $ sur les commandes de repas de 15 $ et plus et les commandes d'épicerie de 30 $ et plus
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Selon un récent communiqué, Farmstead s'est associé à la société de technologie de personnalisation Halla pour offrir aux détaillants en alimentation la possibilité de personnaliser leurs offres de commerce électronique pour les consommateurs. Farmstead utilisera le moteur d'intelligence gustative de Halla pour prédire ce que les acheteurs voudront acheter, dans le but d'augmenter les ventes et la taille des paniers.
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Photo © Farmstead
