Les ventes d'aliments biologiques ont atteint un record de 56,4 milliards de dollars en 2020

Selon un communiqué d'Organic Trade Association, les ventes d'aliments biologiques ont bondi de 12,8% pour atteindre un record de 56,4 milliards de dollars en 2020. Cela se compare à un taux de croissance de 4,6% en 2019. Les ventes totales de fruits et légumes biologiques ont atteint 20,4 milliards de dollars en 2020, poussées par un bond de plus de 28% des produits surgelés. Les ventes de viande, de volaille et de poisson biologiques ont augmenté de près de 25% pour atteindre 1,7 milliard de dollars. Parmi les produits de garde-manger, les ventes de farines et de produits de boulangerie biologiques ont augmenté de 30%, les consommateurs ayant adopté la cuisine maison. Les ventes de condiments ont augmenté de 31% en raison de la forte demande de sauces et d'épices. Ce dernier a connu un taux de croissance de 51%, plus que tripler son rythme par rapport à 2019

 

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Photo © Organic Trade Association