Ma tante est japonaise. J'ai grandi avec la culture japonaise. Voici un mélange que je connais bien
Ingrédients
2 feuilles de nori grillées, émiettées
1/4 tasse de graines de sésame grillées
Le zeste de 2 mandarines
1 cuillère à table de sel
1 cuillère à table de grains de poivre de Sichuan grillés
2 cuillères à thé de gingembre moulu
2 cuillères à thé de paprika
2 cuillères à thé de graines de pavot
1 grosse pincée de poivre de cayenne
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| Photo © John Phelan |
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