jeudi 7 décembre 2023

Le changement climatique aura des effets coûteux sur la bière

Selon une étude de Nature, les températures en hausse, les saisons plus courtes et les changements de motifs météorologiques ont un impact sur le houblon, qui est essentiel à toute bière. En tant que l'une des boissons les plus anciennes, la bière ne peut pas être fabriquée sans céréales. Et si les agriculteurs ne peuvent pas produire un produit de départ de qualité et substantiel, la boisson classique sera altérée. Pour l'instant, cette bière pourrait avoir un goût propre et net, mais dans quelques années, elle pourrait avoir un goût différent.

 

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Photo © Len Rizzi (photographer)

 

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