Mijoté de boeuf au Garam Massala

Il y a de ces recettes improvisées, lorsqu’on est à court de temps, qui nous réconcilie avec la mijoteuse. La vie me tient loin de mon blogue depuis quelques temps. Je partais en toute hâte ce matin et je devais m’en remettre à ma mijoteuse et au contenu de mon frigidaire. Je n’avais sous la main que des poireaux, du céleri, des carottes,  du bœuf en cubes, quelques épices et des conserves. Pas d’idées, pas de temps, pas d’énergie (courtes nuits).Le résultat fut assez surprenant.

Ingrédients

Cubes de bœuf

1 cuillère à table de garam massala

1 cuillère à thé de cumin

1 poireau haché finement

1 carotte hachée finement

1 céleri haché finement

2 gousses d’ail hachées finement

2 à 3 cuillères à table de farine

1 botte de coriandre hachée finement

1 Richard’s Red

1 boîte de tomate cerise en conserve

Sel, poivre

Enveloppez le bœuf de farine et déposez le dans la mijoteuse

Ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire 7 heures (ou plus si vous partez plus longtemps) à low à la mijoteuse

Photo © RobinDeGrassi