Tartinade de petits pois à l'ail confit

Voici une idée toute simple mais qui se prépare rapidement. Léger, estival, divin. Rien d'autres à ajouter, sauf peut-être de le servir sur du pain grillé, seule ou avec un peu de confiture d'oignons

Ingrédients

1 gros bulbe d’ail confit
1 bouquet de persil plat
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge au citron (à défaut ajoutez en plus le zest et le jus d’un citron)    

1 cuillère à thé de sel
2 tasses de petits pois
1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
Poivre noir fraîchement moulu

Mélangez le tout au robot culinaire et servez

Photo © Michel Sänger