mardi 30 mars 2021

Kalia

Le kalia de poulet est poulet au curry de l'Ile Maurice qui est fait avec du yogourt et beaucoup d'épices. C'est ce mélange d'épices que je partage


Ingrédients



1 cuillère à table de cumin
1 cuillère à table de poudre d’ail
1 cuillère à table de gingembre
1 cuillère à table de cannelle
1 cuillère à table de clou de girofle
1 cuillère à table de poivre
6 anis étoilés
1 cuillère à table de cardamone
1 cuillère à table de muscade
1 cuillère à table de curcuma

 

Mélangez le tout au moulin à café

Voilà 



Photo © Khurram Shehzad


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