Poudre de curry thaï

C'est un classique de la cuisine thaï à avoir chez soi

Ingrédients

3 cuillères à table de coriandre entière

2 cuillères à table de graines de cumin entières

1 cuillère à table de curcuma moulu

2 cuillères à thé de gingembre moulu

3 cuillères à thé de flocons de piment

1 cuillère à thé de poivre blanc entier

3 feuilles de laurier, tige inférieure enlevée

1 clou de girofle entier 

 

Passez au moulin à café

Voilà

 

Photo © Henna