Thunapaha

Thunapaha est un mélange d'épices de coriandre, de cumin et de graines de fenouil utilisé dans la cuisine traditionnelle sri-lankaise

 

Ingrédients

 

1/2 tasse de graines de coriandre

1/4 tasse de  graines de cumin

1/2 cuillère  à table de graine de fenouil

1 bâton de cannelle

3 clous de girofle

2 cardamones

1 feuille de curry

1 feuille de pandan

Réduisez en poudre les ingrédients

Voilà

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Gerard cohen