Le terme français m'échappe mais l'assaisonnement reste un incontournable pour la volaille, les fruits de mer et le boeuf. Les aliment sont trempés dans le beurre et assaisonnés et saisis à feu vif, généralement dans une poêle en fonte afin de leur donner une croûte
Ingrédients
2 cuillères à table de paprika fumé
1 cuillère à table de piment de cayenne
1 cuillère à table de poudre d'oignon 1 cuillère à thé de poudre d'ail
1 cuillère à thé de poivre noir
1 cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de basilic séché
½ cuillère à thé d'origan séché
½ cuillère à thé de thym séché
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| Photo © WanderingWanda |
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