Les mélange d'épices Tajin est particulièrement utilisé au Mexique, pour la cuisine de rue. Il est tellement simple à faire. C'est essentiellement le même mélange, peu importe les recettes
Ingrédients
1 tasse de piments séchés, soit guajillo, ancho et chipotle, épépinés
2 cuillères à table de sel
4 cuillères à table de zeste de lime
Mélangez le tout au robot culinaire
Photo © Ketandelhiwala
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