Poulet au beurre

Je ne croyais pas avoir le temps ni le sujet pour bloguer durant les Fêtes. Mais que voulez-vous, j’ai eu un coup de cœur. Je n’ai jamais mangé quelque chose aussi goûteux et aussi simple à préparer. Ca cuit doucement à la mijoteuse sans qu’on s’en occupe. Prévoyez aussi beaucoup de pains, vous aurez envie de récolter le plus de sauce possible.


Ingrédients

2 poitrines de poulet
3 cuillères à table de ghee
1 cuillère à table de poudre de cari
1 cuillère à table de cumin
1 cuillère à table de garam masala
1 oignon haché finement
1 botte de coriandre hachée finement
1 boîte de lait de coco
1 boîte de crème de tomate
Sel, poivre

Versez les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire pendant 4 à 6 heures à feu doux.

Photo © Ewan Munro