Potage de betterave au lait de coco

L'automne arrive avec le temps des récoltes Un potage simple qui étire l'été

Ingrédients

6 betteraves coupées en morceaux
1 boîte de lait de coco
1 cuillère à table de basilic thaï
1 cuillère à thé de cacao
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de cerises de France
3 gousses d'ail

Portez à ébullition le bouillon

Ajoutez betteraves et cerises, laissez mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres

Ajoutez le reste des ingrédients et passez au robot culinaire

Photo © Bryan Pocius