Les caméras installées surveilleront la cuisine et si elles détectent des comportements insalubres, analysés par l'intelligence artificielle, une alerte est envoyée au responsable. Le système sera également raccordé à des équipements tels que des réfrigérateurs pour détecter toute anomalie pouvant causer des problèmes. Bien que ECNS n’ait pas signalé de détails, la détection d’erreur se situerait probablement autour des contrôles de température, notamment.
Le programme a démarré dans 15 restaurants et entreprises de restauration de 3 000 mètres carrés (environ 3 200 pieds carrés) ou plus. Si tout va bien, ce nombre atteindra finalement 10 000 caméras dans 1 000 cuisines.
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| Photo © Zhou Feng |
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