L'étiquetage sur le devant de l'emballage améliore la qualité nutritionnelle

Selon une étude publiée dans le Journal of Marketing, les produits qui affichent des informations nutritionnelles sur le devant des emballages peuvent pousser toute la catégorie à améliorer sa qualité nutritionnelle. Pendant 16 ans, l'étude a porté sur 21 096 produits aux États-Unis provenant de plus de 9 000 marques dans 44 catégories. La recherche a révélé que les catégories d'aliments analysées avec les étiquettes avant contenaient 12,5% de calories en moins, une réduction de 12,9% en graisses saturées, 12,6% de sucre en moins et une réduction de 3,7% en sodium

 

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Photo © en:User:Rlsheehan