Selon un sondage mené par JLL's Big Red Rooster, un client sur cinq estime que le service a diminué au cours des six derniers mois, malgré un marché du travail difficile et le retour des repas sur place. Un consommateur sur quatre a signalé une amélioration du service au cours de la période. Cinquante-sept pour cent des consommateurs pensent que les employés du restaurant ont plus de contrôle sur leur expérience culinaire que la marque du restaurant elle-même. Seuls 18% des consommateurs ont déclaré que l'intégration d'une technologie permettant d'économiser de la main-d'œuvre est l'une des trois principales choses que les marques peuvent faire pour améliorer le service
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| Photo © Ian S |
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