mercredi 28 juin 2017

Exit le yogourt grec, place au yogourt français!

Alors que les ventes de yogourt grec s'essoufflent, le yogourt français semble se tailler une place au point où même General Mills se lance dans l’arène. «Oui » produit par Yoplait est fabriqué en versant des ingrédients dans des pots en verre individuels, produisant après huit heures un yogourt épais et crémeux. La rigidité du verre permet de maintenir l'intégrité du yogourt, ce qui lui permet de se stabiliser sans utiliser d'amidon de maïs ajouté ou de gélatine.

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