Caribou est le fruit de la rencontre des
journalistes Geneviève Vézina-Montplaisir, Véronique Leduc, Audrey Lavoie et
Vincent Fortier souhaitant écrire sur la bouffe et faire état du dynamisme de
la scène gourmande québécoise.
Ce magazine répond à un besoin. Comme
blogueuse bouffe, je ne pouvais passer sous silence cette initiative. En
effet, on ne retrouvait pratiquement pas
ou du moins peu de publications portant sur la culture culinaire québécoise abordant les aspect culturel, anthropologique,
sociologique et politique. Il verra le jour à l’automne sous forme de 2
publications par année. Or, pour voir le jour ce magazine a besoin de
financement. Il est possible d’y contribuer ici.
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