Trempette de poivrons rouges grillés et mélasse de grenade

Voici une recette toute simple, estivale, qui se grignote à tout moment, même pour les fringales nocturnes.

Ingrédients

3 poivrons rouges

1 cuillère à table de gingembre râpé

1 oignon haché

1 tasse de chapelure

1 cuillère à thé de cumin

6 cuillères à table d’huile d’olive

3 cuillères à table de mélasse de grenade

¼ de tasse de feta (parce que j’en mets partout en ce moment)

1 cuillère à table de noix de Grenoble hachées

1 pincée de piment de la Jamaïque, subtile

Coupez les poivrons en 2, déposez les sur une plaque huilée après les avoir épépinés

Faites cuire à 400F pendant 30 minutes

Versez au robot culinaire avec le reste des ingrédients

Servez avec des chips de pita

Photo © Elph