Filets de poisson à la limonade

C'est une recette qui circule depuis quelques temps. Elle crée tellement de remous qu'il est difficile d'en retracer l'auteur d'origine. La recette fait jaser parce qu'elle décoiffe un grand classique britannique. Personnellement, je l'aime bien parce que son goût citronné donne des bouchées nettement plus légères


Ingrédients

320 g de filet de morue, pelé et nettoyé
1 tasse de limonade
1 tasse de farine ordinaire
2 tasses d'huile de tournesol, pour la friture
1 pincée de sel1 pincée de poivre noir


Coupez les filets en bâtonnets

Mélangez la farine et la limonade

Trempez les filets dans le mélange et faites frire dans l'huile. Simple non?

Photo © Ewan Munro