Rasam

Le rasam est un plat du sud de l'Inde. Les assaisonnements nécessaires sont moulus au préalable en poudre de rasam. On le mange avec du riz ou séparément sous forme de soupe épicée.

Ingrédients

1 tasse de graines de coriandre
2 cuillères à table de chana dal
5 cuillères à table de tuvar dal
2 cuillères à table de poivre noir entier
2 cuillères à table de graines de cumin
1 tasse de piments rouges secs
1 cuillère à thé de curcuma en poudre

Réduisez en poudre au robot culinaire

Photo © Maulpatel