Selon l'Environmental Protection Agency, couper les déchets de viande, de produits et de céréales aurait le plus grand impact environnemental

 Selon une étude de l'Environmental Protection Agency, entre 73 et 152 millions de tonnes métriques de nourriture sont gaspillées chaque année aux États-Unis, soit plus d'un tiers de l'approvisionnement alimentaire du pays. Les aliments les plus souvent gaspillés sont les fruits et les légumes, suivis des produits laitiers et des œufs. Plus de la moitié de tous les déchets se produisent dans les ménages et les restaurants. Le secteur de la transformation alimentaire génère 34 millions de tonnes de déchets par an

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Photo © Environmental Protection Agency