Piadina

La recette vient de mon ancienne belle-famille. C'est une galette souvent utilisée en sandwich que l'on sert avec saucisse, charcuterie, fromage, roquette, oignons grillés ou simplement en avec confiture et tartinade

Ingrédients

4 1/4 de tasses de farine

1 tasse de lait de lait

1/3 de tasse de beurre

2 ½ cuillères à thé de sel

Une pincée de bicarbonate de soude

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule

Séparez en plusieurs boules et étendez la pâte de manière à ce qu’elle soit ¼ de pouce d’épaisseur  (l’équivalent d’un pain pita)

Faites cuire dans une poêle légèrement graissée à feu moyen et retournez

Photo © Kobako