Poulet shawarma à la mijoteuse

Rien de mieux, en pleine semaine, lorsque la température se fait capricieuse, que de se faire accueillir par un plat tout chaud, tout parfumé qui a mijoté toute la journée. C'est ce qui m'est arrivé ce soir avec le poulet shawarma. La recette est simple et gagne à être connue

Ingrédients

2 poitrines de poulet, coupées en lanières

4 cuillères à table de vinaigre blanc

3 cuillères à table d’huile d’olive

1 cuillère à thé de cari

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à thé de coriandre moulue

1 pincée de piment de Cayenne

1 cuillère à thé de cannelle

¼ de cuillère à thé de clou de girofle moulu

¼ de cuillère à thé de muscade

Une pincée de cardamone moulue

6 gousses d’ail hachées finement

Sel

Mélangez tous les ingrédients

Faites mariner le tout pendant la nuit

Le matin, déposez dans la mijoteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 8 heures.

Simple, non?

Photo © Ed Fisher