Mélange à pain d'épices

C'est un classique qu'on utilise dans plusieurs desserts. Ce mélange est souvent utilisé durant la période des fêtes, que ce soit un gâteau aux amandes, lait de poule, biscuits en pain d'épices, gâteau au fromage, pain aux bananes et j'en passe


Ingrédients


5 cuillères à table cannelle moulue
1 1/2 cuillère à table clou de girofle moulu
1 cuillère à thé piment d'espelette
1/2 cuillère à thé muscade moulue
1 cuillère à thé poudre de coriandre
1 cuillère à thé poudre de cardamome
1 cuillère à thé poudre de gingembre
1/2 cuillère à thé macis
1/2 cuillère à thé anis

Mélangez, voilà

Photo © SKopp