mardi 7 août 2012

Hamburger Kofte

Je vous ai parlé de mon coup de coeur, les coffrets Chasseurs d'épices. Depuis, je ne cesse d'éplucher ses recettes, ses épices afin de créer les miennes. Voici le résultat

Ingrédients

1/2 livre d'agneau haché
1/2 livre de veau haché
1 oignon haché
1 oeuf
1 tasse de chapelure
Pincée de sel
Pincée de poivre
10 ml d'épices à Kofte
Yogourt grec au miel assaisonné d'ail haché
Tranches de tomates
Pain à hamburger

Ingrédients - Épice à kofte

125 ml piment d'Alep
10 ml de coriandre
5 ml de fenugrec
10 ml de poivre
10 ml de casse
10 ml de quatre-épices 3 clous de girofle

Mélangez la viande avec l'oeuf, les épices, la chapelure et l'oignon

Formez des boulettes et faites griller au barbecue

Pendant ce temps, faites griller le pain, badigeonnez de yogourt et garnissez de tomates

Servez

Photo © Lucas

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