vendredi 10 août 2012

Quelques idées pour un lunch gourmand - 1001 recettes

C'est bientôt la rentrée et l'idée de préparer les traditionnels sandwichs jambon, fromage ne vous emballe pas? Bien qu'il soit possible de relever ce sandwich avec un beurre de champignons, voici quelques suggestions

Je vous ai déjà parlé du sandwich aux concombres dépoussiéré et du sandwich Bánh mì. Mais j'ai choisi d'apporter aussi quelques nouveautés.

Sandwich au brie et pêches

Photo ©Irumiha



Ingrédients

Pain aux noix
Fromage brie
Pêches bien juteuses
Confiture d'oignons

Le reste est simple...si vous insistez, voici le mode d'emploi. Pain aux noix tartiné de brie coulan, versez un peu de confiture d'oignons, ajoutez les pêches et voilà. Vous pouvez également ajouter du proscuitto

Sandwich aux pois chiches et kiwis

Photo © GB and CK

Ingrédients

1 boîte de pois chiches
3 à 4 cuillères à table de yogourt grec au miel
1 cuillère à thé de moutarde
1 à 2 cornichons hachés
Échalotes
Tranches de kiwis

Badigeonnez les pains de la purée faite à bas de pois chiche,s yogourt, moutarde, cornichons, échalotes et déposez les tranches de kiwis


Sandwich à l'avocat et à l'orange

Photo © Jon Sullivan



Ingrédients

1 avocat
1 cuillère à table de mayonnaise
Une pincée de piment de Cayenne
Luzerne
Vinaigre balsamique
Tranches d'orange pelée à vif

Mélangez l'avocat avec la mayonnaise et le piment

Badigeonnez le pains, déposez les tranches d'orange, la luzerne, versez un filet de vinaigre balsamique et refermez le sandwich


Sandwich fruité


Ingrédients

Beurre de fruits, Beurre au gorgonzola, Beurre de crevettes, Beurre de figues et roquefort, Beurre de framboises, Beurre de saumon fumé ou Beurre de homard
Pain aux noix
1 poire coupée en fines tranches
Coriandre hachée
Raisins de Corinthe
Fromage parmesan en copeaux
Poivre au goût

Badigeonnez le pain de beurre, garnissez de garnitures et voilà

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