dimanche 30 juin 2013

Un cronuts à la maison, est-ce possible?

J'échangeais avec la copine Kim sur les fameux cronuts. J'ai tenté de la faire à la maison à partir de ma recette de croissant légèrement modifiée. Le résultat surprend autant le goût que le foie...

Si vous êtes curieux, voici ma recette de croissant. Si vous préférez une version plus proche de la version de Dominique Ansel, vous pouvez consulter ce lien. Si vous êtes plus insécures ou paresseux, sachez qu'il est possible de le faire à partir de pâte Pillsbury.


La technique reste la même, elle est expliquée ici



Merci à Kim pour ces infos

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