Accord bière cheap et dessert, la nouvelle tendance

Si nous n'étions pas encore remis de la bière spécialement conçue pour le petit déjeuner, Mikkeller Beer Geek Breakfast, il semblerait que les bières cheaps gagnent en popularité pour leurs judicieux accords avec les desserts.

Si la Budweiser s'avère être l'accord parfait pour tous les desserts, la Miller High Life serait conçue pour des desserts à base de vanille ou de tir à l'érable. Alors que l'accord Guiness et chocolat ne fait plus de doute, la Founders Imperial Stout et même la Black Chester Stout de Brooklyn Brewery rendraient davantage hommage aux desserts chocolatés.


Le gâteau aux carottes, le pudding au pain et le gâteau au café seraient davantage relevés avec la Blue Moon. Et finalement, pour un gâteau aux ananas ou la tarte aux fruits de la passion, préférez la Dogfish Head 60 Minute IPA ou la Lagunitas Little Sumpin.

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Photo © Matthew Hurst