Potage de patates douces grillées aux noisettes

De quoi remettre sur pied l'estomac avec des fêtes un peu trop gourmandes. Assez simple à préparer, la recette diffère du traditionnel potage patates douces/lait de coco


Ingrédients

5 patates douces douces, pelées, coupées en cube
1 tomate
1 poivron rouge
1 oignon
1 bulbe d'ail
1/2 tasse de noisettes
1 cuillère à table d'épices Piri-Piri


La veille, faites tremper les noisettes

Faites griller à 400F les cubes de patates douces, le bulbe d'ail, l'oignon coupé en 2 (avec la pelure), le poivron coupé en 2 (épépiné, évidemment) et la tomate, pendant 40 minutes, le tout enrobé d'huile

Versez dans la mijoteuse avec les noisettes égouttées et les épices

Laissez mijoter une heure ou deux

Passez au robot culinaire

Voilà!

Photo © Visitor7