Mekelesha

 Mekelesha est un mélange éthiopien. Je l'utilise principalement pour relever la viande

Ingrédients

2 cuillères à table de graines de Korerima 

2 cuillères à table de grains de poivre noir  

2 bâtons de cannelle cassés en morceaux  

1 cuillère à table de nigelle 

1 cuillère à table de clous de girofle  

2 cuillères à thé de muscade moulue

 

Mélangez le tout au moulin à café

 

 

Photo ©
Gyrofrog