Carricante, un cépage à découvrir

Carricante est un vin blanc originaire de Sicile, en Italie. Le nom Carricante vient du caricare italien, en référence aux rendements élevés de la variété. Le Carricante est cultivé à haute altitude sur l’Etna par rapport à d’autres raisins, poussant à environ 950 mètres d’altitude sur le versant est et à 1 050 mètres sur le versant sud. Il donne des arômes d'abricot mûr, d'agrumes, d'anis, de menthe, de miel, de poire, de pomme verte notamment



Contrada Santo Spirito di passopisciaro Animalucente 2015

Produit en Sicile, en Italie, il relèvera les fruits de mer, le poisson cuit au four et les fromages frais avec ses arômes de citron et de mangue. Il doit être servi autour de 10°C
Code SAQ  13863358



Donnafugata Sul Vulcano Etna 2016

Produit en Sicile, en Italie, il relèvera les crustacés et les mets végétariens avec ses arômes de citron. Il doit être servi autour de 12°C
Code SAQ 13744404




Cusumano Alta Mora Etna Bianco 2015

Produit en Sicile, en Italie,  ses arômes de pomme mûre, de citron et de gingembre relèveront les tartares à base de poisson, les sushis et le saumon fumé. Il peut être gardé 3 ans suivant le millésime. Il doit être servi entre 8° et 10°C
Code SAQ 13367979