Les baby boomers consommeraient de moins en moins de sucre

Selon une nouvelle étude d’Innova Market Insights, la moitié des baby-boomers américains limitent leur consommation de sucre ou achètent davantage de produits à teneur réduite en sucre pour des raisons de santé.

La baisse de la demande a entraîné plusieurs innovations différentes en matière de réduction du sucre, notamment les édulcorants artificiels, les édulcorants naturels et les rehausseurs de goût. De plus, selon Innova Market Insights, les producteurs de yogourt introduisent davantage de produits à faible teneur en sucre ou sans sucre avec 20% des lancements effectués l'année dernière, contre 4% en 2013.
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Photo © atl10trader