jeudi 19 janvier 2017

Tartinade de caramel au lait de coco

J'en ai déjà fait...jadis...En vidant la maison familiale suite au décès de mes parents, j'ai retrouvé cette recette. Elle vient d'Asie.

Ingrédients


4 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de crème de noix de coco
3/4  tasse de lait de coco
1 1/2 cuillère à table de fécule de maïs
1 1/2 cuillère à table d’eau
2/3 tasse sucre en poudre


Mélangez les oeufs avec la crème de coco, le lait de coco et le sucre

Tamisez pour une texture plus agréable

Faites mijoter à feu moyen durant 15-20 minutes en ajoutant l'eau et la fécule de maïs

Pendant ce temps, faites griller le sucre en poudre

Ajoutez au mélange

Laissez refroidir et versez en pot

Photo © Delphine Ménard

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