dimanche 9 octobre 2016

Iron Egg

Voici une idée de brunch toute simple découverte en Taiwan. Ca fait toujours fureur lorsque j'en sers

Ingrédients

6 oeufs
1 tasse de sauce soya
12 carrés de sucre de palme
1/2 cuillère à thé de 5 épices
10 anis étoilés
1/2 tasse d'eau

Faites bouillir l'eau (environ 5 tasses)

Faites cuire les oeufs pendant au moins 10 à 15 minutes

Laissez refroidir et retirez les de leur coquille

Faites chauffer le reste des ingrédients

Laissez mijoter au moins 5 minutes

Laissez refroidir et servez

Certains préfèrent les laisser mariner au frigo dans le mélange 24 hres pour les rendre plus goûteux


Photo ©awashley




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