Le documentaire 'The Heat' se penche sur sept femmes qui changent l'industrie de la restauration

Le nouveau documentaire de Maya Gallus, The Heat: A Kitchen (R)evolution met en vedette trois femmes qui ont passé la majeure partie de leur vie adulte dans la cuisine et cinq jeunes chefs qui, selon les cinéastes, sont «les talents affamés d'une nouvelle génération». On y retrouve notamment lAnne-Sophie Pic, la star gastronomique londonienne Angela Hartnett, et Iron Chef de New York et l'ancienne propriétaire d'Annisa, Anita Lo. La jeune garde est représentée par Suzanne Barr, une sommité de Toronto, Victoria Blamey, ancienne chef cuisinière de Chumley, Charlotte Langley, maestro de soupers pop-up canadienne, Ivy Knight, écrivaine et cuisinière  ainsi que Amanda Dirty Candy, de NYC.


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Photo © Red Queen Productions