Cari de Jamaïque

On retrouve essentiellement ce mélange pour le cari jamaïcain, notamment pour le cari de chevreau mais il est parfait pour la volaille et même les légumes

Ingrédients

1/4 tasse de graines de coriandre
2 cuillères à table de graines de cumin
2 cuillères à table de graines de moutarde
2 cuillères à table de graines d’anis
2 cuillères à table de graines de fenugrec
2 cuillères à table de baies de piment de la Jamaïque
2 cuillères à table de gingembre moulu
1 cuillère à table de girofle moulu
1 cuillère à table de muscade

Photo © Henna