Starbucks annonce la création de Ghost Kitchens en Chine

Nous savions depuis janvier que Starbucks avait étendu son projet pilote Uber Eats aux États-Unis et a annoncé son intention d'ajouter cinq villes supplémentaires d'ici 2019. Or, Starbucks a confirmé à Nation’s Restaurant News qu’il testait des cuisines fantômes via un partenariat avec Alibaba dans les supermarchés Hema

Les Ghost Kitchens, qui n'ont pas de façade, sont principalement utilisées pour exécuter les commandes de livraison. Alors que les restaurants, grands et petits, luttent pour trouver à la fois un espace physique et des employés supplémentaires pour traiter et exécuter le nombre croissant d’ordres de livraison, ces cuisines fantômes deviennent une solution de plus en plus évidente


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Photo © Mr. Tickle