mardi 6 décembre 2016

Des oeufs dans le café? Pourquoi pas!


Selon les données du recensement américain, le Minnesota abrite la plus grandepopulation d'Américains scandinaves du pays, les immigrants arrivant dans la région au milieu des années 1800. Ils auraient apporté avec eux la recette du café avec un oeuf, soit l'Egg Coffee, une recette qui gagne en popularité depuis quelques mois en fait. L'oeuf enlèverait un peu d'amertume au café.

Il faut:

3 tasses d'eau bouillante
3 cuillères à table de café moulu
1 oeuf
3 cuillères à table d'eau froide


Mélangez le café moulu, l'oeuf et l'eau froide pour en faire une pâte

Ajoutez la pâte à l'eau bouillante, remuez et laissez mijoter 3 minutes

Fermez le feu et ajoutez une tasse d'eau froide

Filtrez et servez!
 




Photo © Julius Schorzman

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