Chaque épisode d'une heure se concentre sur une communauté immigrée différente dans une nouvelle ville, comme le Moyen-Orient à Detroit et Dearborn, leVietnamien à la Nouvelle-Orléans, Mexicaine à Chicago, Haïtien à Miami; et éthiopien en D.C pour ne nommer que ceux-ci
Cette semaine, le chef Marcus Samuelsson se rendait au Michigan pour rencontrer des chefs, des restaurateurs, des propriétaires d'entreprise et d'autres membres de la grande communauté du Moyen-Orient à Detroit et à Dearborn. Il goûtait à des falafels et des samounas irakiens, partageait un repas de maqluba, de dolmas et d'autres plats syriens et turcs avec une famille qui s'est réfugiée à Detroit après avoir quitté la Syrie; cuisinait des pâtés à la viande avec la pâtissière libano-américaine Lena Sareini et sa famille. L'épisode se terminait lors d'un mariage de 700 personnes.
La série est diffusée sur PBS tous les mardis du 10 juillet au 14 août. Il est également possible de visionner les épisodes complets en ligne sur PBS et Eater.
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| Photo © PBS |
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