Golden Turmeric Lattes, la nouvelle boisson à surveiller

Le Golden Turmeric Latte est la nouvelle révélation de San Francisco à Londres, certains voient même leurs ventes de cette boisson dépasser les lattés traditionnels. Je ne suis pas surprise, je vous avais d'ailleurs mentionné que le curcuma serait une des tendances à surveiller en 2016.

Le curcuma est de plus en plus apprécié pour ses propriétés thérapeutiques telles ques antioxydant, anti-inflammatoire, anti-cancer et tonique digestif.  Que retrouve-t-on dans cette boisson? Si la recette est connue ici grâce à l'Association Manger Santé Bio, la version qui fait fureur est la suivante:



1 cuillère à thé curcuma frais haché (à défaut, 1 cuillère à thé de curcuma en poudre)
1 cuillère à thé de gingembre haché grossièrement
1 cuillère à table de sucre de noix de coco
2 cuillères à thé d'huile de noix de coco
Pincée de sel de mer
1 tasse de lait d'amande


Faites chauffer le lait d'amande

Pendant ce temps, mélangez au robot le reste des ingrédients

Ajoutez le lait chaud et servez

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Photo © Nivedita Walunj