Une application réussira-t-elle à réduire le gaspillage alimentaire?

Photo © Winnow

Une application réussira-t-elle à réduire le gaspillage alimentaire? La question se pose et le défi mérite d'être relevé. La startup Winnow a mis au point une application venant en aide aux restaurateurs pour évaluer la perte financière associée au gaspillage alimentaire.

L'Organisation des Nations Unies évalue qu' environ un tiers de tous les aliments destinés à la consommation humaine chaque année finit dans la poubelle, soit 1,3 milliard de tonne. Les restaurateurs n'ont qu'à identifier les aliments qu'ils prévoient jeter, soit le poids et le nature des aliments. L'application analyse les données et transmet le montant associé au gaspillage.

La startup londonienne est présente au Royaume-Uni en Norvège, en Chine, au Singapour et en Thaïlande. Elle n,est pas encore disponible en sol nord-américain.

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