mercredi 27 avril 2016

Le New York Times produit une série documentaire sur l'industrie alimentaire



Le New York Times produit une nouvelle série web de documentaires, Taste Makers. La série révèle les défis rencontrés par des jeunes américains aspirant à des carrières telles ques cuisiniers, agriculteurs et les entrepreneurs de l'industrie alimentaire. L'un des premiers épisodes porte sur Eduardo Rivera, un agriculteur d'origine mexicaine vivant dans le Minnesota, Sin Fronteras  souhaite fournir des produits biologiques pour les communautés latinos à faible revenu. Les produits biologiques sont coûteux à développer. Il nous informe de ses difficultés à maintenir ses prix bas compte tenu des fluctuations de prix et des conditions météorologiques.

Pour visionner ce documentaire ainsi que les autres, c’est ici.

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