Le métier de
serveur serait-il en voie de disparition? Si on se fie au restaurant Renrenxiang, en Chine, il ne serait pas le
seul à faire disparaître les serveurs au profit d’une application, On We Chat. Notons
également qu’en 2012, Haohai à Harbin en Chine avait fait les manchettes lorsde l’ouverture de son restaurant entièrement robotisé, du serveur au cuisinier.
Selon l’entrevue
accordée à KMOV, le propriétaire Liu Zheng espère éliminer les frais généraux notamment les serveurs, la caisse, le chef
ainsi que le reste du personnel. Il serait possible de commander son diner et
de payer directement via l’application.
Le milieu de la
restauration est en train de se transformer.
En effet, Danny Meyer, PDG et fondateur USHG Meyer, a révélé en novembredernier son plan visant à éliminer les pourboires de ses restaurants.
De là à éliminer les serveurs? Même si plusieurs affirment
préférer l’interaction humaine, des études ont révélé que le consommationdépensait 20% plus en restaurant s’il commandait via une application.
Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci
Photo ©Vasile Cotovanu